NİŞASTALI CİĞER....GDO LU RÜYALAR

Sabahın nuru denilebilecek bir zaman diliminde uyanırsanız ne yaparsınız?
tekrar tekrar uyumaya çalışırsınız evde sık sık uyanan bir bebek yoksa:)yada daha genelleştirirsek uyumanız için herhangi bir maniniz yoksa

Ama Türiye gündeminden rüyalar hatta kabuslar görüyorsanız,

Gdo(genetiği değişitirilmiş organizmalar) serbestleşmesi ilerde organik ürün bile bulamama korkusu,ne kadar (bardakta gdo lu mısır yemese,soya ürünü kullanmasa da üç vakte kadar herşey gdo lu olacağı için ne yapacağını düşünüp duran bilinçli olmaya çalışan bir anneyi rüyalarında da gdo lu ürünler rahat bırakmazsa,üstüne de domuz giribi ile ilgili rüyalar görürse

Bütün bu saydıklarına birde akşamdan beri devam eden başağrısı ve kırgınlık eklenmişse,haliyle uyumaya heveste kalmamışsa,evin gurmesinin eve erken gelmesi fırsat bilinip hazırlanan iki çeşitten birinin tarifini yazarken bulur kendisini.

İnsanlar ciğersever yada sevmez.Ben seven,gurme de hiçç sevmeyen tarafta.
Erkam Eymen doğana kadar çok nadir hazırladığım,genelde Bursa'ya gidince anne elinden yediğim lezzetlerden biridir.

Birkaç aydan beri,gurme: ne zaman eve geç gelicem dese kendimi marketin kasap reyonunda ciğer alırken buluyorum (dana kuzu yada tavuk)
haftanın ikinci günü yine ciğer alındı ama,Erkam Eymen'den kalan mamalar yettiği için hazırlamakta biraz geç kalındı.

Ciğerin kokusuna bile dayanamayan gurme rahatsız olmasın diye unlu kızartacaktım ki aklıma un yerine nişasta kullanmak geldi.Ya güzel olmazsa diye başlanan yemek iyi
ki nişastalı hazırlamışım diye bitti:)

Ayrı bir hafiflik katıyor kanaatimce

NİŞASTALI TAVUK CİĞERİ
Malzemeleri:
-500 gr. tavuk ciğeri
-tuz
-3+2 yemek kaşığı nişasta
-kızartmak için:sıvı yağ

Hazırlanışı:
1-Ciğerler bir süre su dolu derin bir kapta bekletilir.
çıkan su süzülür,istediğiniz büyüklükte kesip bol suyla yıkanıp,süzdürüp
havlu kağıdın üzerine alınır.(ciğerde kalan suyu çekmesi için(
2-Bir tepsiye nişasta ilave edilir ciğerler iyice nişastayla bulanır.
ben hepsini aynı anda buladığım için bekleyince sulandı.Tekrar nişasta ilave etmem gerekti (+2 yemek kaşığı oradan)bekletmecekseniz 3 yemek kaşığınişasta kafi gelir
3-tuzlanan ciğerler kızgın sıvı yağda pişirilip,havlu kağıdın üzerine alınır(fazla yağı çekmesi için)
4-Sıcak sıcak servis edilir
AFİYET OLSUN
Bana not:o maydanoz kendinden mi geçmiş ne:)yok yok makinenin aziliğine uğramış:))

NOT:29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

BEBEK BİSKÜVİSİ

Ramazan geçti...
Bayram geçti...
Güzel günlerin yanında kötü günler de geçti.Nihayetinde annem 42 günlük hastane macerasına birde başarılı operasyon sığdırdı.Çok şükür artık evinde ziyarete gelen konuklarıyla geçiriyor zamanını.

Dualarıyla yanımızda olan yazdığı yorumlarıyla destek olan blogcu arkadaşlara ve arayıp soran,bizi hastanede yalnız bırakmayan dostlara çoook teşekkür ediyorum
Kimse yaşamasın bu sıkıntıları inş.

Tamek yarışmasıda geçti haliyle:) yarışmanın sonuna doğru katılmama rağmen beni altıyüz küsur tarifin içinden ilk 11 e taşıyan arkadaşların oyları içinde teşekkür etmeden geçemeyeceğim:)

Neden yaz(a)mıyorum
-Minik paşayı en iyi şekilde yetiştirebilmek adına serbest oyun zamanı dışında onunla beraberken laptop açmamayı tercih ediyorum
-Uyuduğu saatlerde sorumluluklarımı azami derecede yerine getirmekle uğraşıyorum.
-Haftasonlarında da ailece istanbul sokaklarında oluyoruz.
-Ne kadar değişik oyuncak sahibi olursa olsun bu dönem bebeklerinin ihtiyacı olan şey anneyle bol zaman geçirmek,bunun için çaba sarfediyorum
-Çünkü anlamıyor oyuncağının markasından kalitesinden:)minik bir pet şişeyi daha çok seviyor,oyun halısının üstünde değilde,dışına çıkıp kenarlarını ağzına sokmak daha cazip geliyor:)


-İlerleyen zaman dilimlerinde neler olur bilemiyorum.Erkam Eymen kuş uykularını bırakır,daha uzun süreli uyurmaya başlarsa annesi de daha sık günceller blogunu


Mutfakta bizden çok Erkam Eymen için çalışıyorum(minik gurme birgün yediği çorbayı yada püreyi ikinci gün ağzından püskürterek yemeyi reddediyor)bizde minik gurmeden arta kalanları akşamları değerlendiriyoruz:)) Daha şimdiden doğaçlama bir dolu çorba tarifi oldu elimde


Erkam Eymen kahvaltılarında sağlıklı sağlıklı yesin,büyüsün diye bebe bisküvisini evde hazırladım.

Tarif doğaçlama, uzun zamandır kek-kurabiye olayına girmememe rağmen,tadına baktım ve beğendim.Dokusu hazır ürünlerle aynı yumuşaklıkta olmasa da,gönül rahatlığıyla yedirebilmenin mutluluğunu yaşıyorum.

Eklediğim miktarlar aklımdayken tarifini de paylaşmak istedim.hemde
bebekleri ek gıdaya geçen yada geçecek annelere bir alternatif olsun

BEBEK BİSKÜVİSİ)
Malzemeleri:
-2 çay bardağı un(tam buğday veya buğday)
-1/2çay baradağı irmik
-2 çay baradağı pirinç unu
-4 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı pekmez
-1 tatlı kaşığı kayısı püresi(eklenmeyebilir)sert kuru (kükürtlü olan sarı yumuşak kayısılardan değil)kayısıyı yumuşaması için sıcak suda bekletip rondodan geçirdim ara öğün olarakta veriyorum
HAZIRLANIŞI:
1-Terayağı,un,pirinç unu,pekmez kayısı püresi ve irmiği karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.(eğer hamur sert olursa birkaç kaşık sütte ilave edilebilirsiniz)
2-Hamurdan parçalar kopartıp elimizle uzatıp silindir şekli veriyoruz,
bir parmak genişiğinde kesip yuvarlayıp üzerini bıçakla çiziyoruz veya kurabiye kalıbı da kullanılabiliriz

3-Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.(pişen kurabiyeleri fırından çıkartıyoruz.Mevcut fırın sıcaklığında kurumasın diye.
4-Soğuyunca sevgiyle sunuyoruz.AFİYET OLSUN

NOT
-Pekmezden dolayı rengi biraz koyu olan kurabiyeleri kurutmamak için sık sık kontrol etmek gerekiyor

-Kahvaltı tabağında kolay erimesi için hamuru çok inceltmemek gerekiyor.
-Bebek için hazırladığım için az tatlı büyüklere hazırlarken pekmez miktarı dolayısıyla un miktarını arttırarak hazırlayabilirsiniz.
-Bugün çat kapı gelen misafirlere kahvenin yanında ikram edince,Erkam Eymen gibi misafirler de beğendi:)

-Kapalı cam kase yada kavanozun içinde 8 -9 gün saklanabiliyor (sakladım ordan biliyorum:))

TAMEK YEMEK YARIŞMASI & BİZİM AHVALİMİZ

Kazadan önce Tamekten arayıp tamek yemek yarışmasından haberdar etmişlerdi.İçinde hazır yemeklerden salça çeşitlerinden tutun,haşlanmış ürünler,yemek yapımını kolaylaştıran (domates suyu ve doğranmış domates)mısır ve bezelyenin olduğu kocaman bir koli gelmişti.

Gönderilen koli ve düzenlenen yarışma için teşekkürler TAMEK

Niyetim yarışmaya özel bir yemekle katılmaktı.Yaşanan sürpriz sıkıntılar neticesinde sözümü tutmuş olmak adına tarifini daha önce paylaştığım çin salatası ile katıldım.

Yarışma 20 Eylül'de sona eriyor
Sizde katılabilir
yada buradan oy kullanabilirsiniz



Tarifi yayınladıktan saatler sonra yaşandı sel felaketi.Gökyüzünün rengi çok başkaydı,deprem olacak sandık ama sonuç hiç akılda olmayan oldu.Yağan şiddetli yağmurun ardından can ve mal kayıpları yaşandı.Birşeyler yapmak isteyenler için,

•Kredi kartınızla online bağış yapabilirsiniz


•Sel Afetzedeleri'ne Banka hesap numaraları aracılığıyla bağış yapabilirsiniz.

•5777 SMS Bağış hattıyla bağışta bulunabilirsiniz. TURKCELL, VODAFONE VE AVEA faturalı ve kontörlü telefonlarından “SEL” yazıp, 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Daha geniş bilgi için 0216 521 80 80 (pbx 7/24) no’lu telefondan derneğimize ulaşabilirsiniz
(kimse yok mu derneğinin web sitesinden alıntıdır)

Bizim ahvale gelince

Erkam Eymen'nin (kaza sırasında o gürültüyle uykusundan uyanınca 5 saat kesinsiz ağlamıştı)uyku arasında sıçrayıp ağlamasını,küçük bir tıkırtıda irkilmesini,herşeyden korkmasını saymazsak sağlığı çok şükür iyi

Benim devam eden ufak tefek sıkıntılar olsa da,iyiyim şükür

Bana ve Erkam Eymen'e bir şey olmasın diye üzerimize kapaklandığı için en çok annem yaralanmıştı.
Annem geçen 33 günün ardından hala hastanede tedavi altında.Enfeksiyonun bitmesi epey zaman aldı.Önceki gün başarılı bir operasyon geçirdi.Temennimiz bayramı hastane odasında değil de evimizde geçirebilmek

Şimdilik bu kadar Erkam Eymen dışarı çıkmak için hada,ad,go,go diyor